sobre nós

Nossa história começa em Janeiro de 2017, uma pequena produção caseira, anunciada pela internet, de pães e bolos, que entregávamos pessoalmente em estações de metrô de São Paulo. Desde então, participamos de diversas feiras e eventos, e nossa gama de produtos cresceu. No meio do ano, já produzíamos em uma cozinha mais equipada e profissional, e oferecíamos o serviço de café, uma paixão que começou a crescer. Em maio de 2018 demos nosso maior passo, a abertura de nossa primeira loja!

cafés especiais

Utilizamos grãos selecionados, de pequenos lotes, com torras mais leves, diferentes do café convencional, preservando a doçura e camadas de sabor de cada grão. 

Cada safra de café, de cada região, com diferentes perfis de torra, criam uma extensa variação de aromas e sabores, semelhante ao que acontece com o vinho: cada passo de sua produção cria notas únicas no resultado final. 

Procuramos respeitar essa particularidade de cada grão, e oferecer diferentes métodos e preparações para extrair o melhor em cada xícara.

café completo

De segunda à sábado servimos nosso combo de café completo o dia todo.

 

Um combo que conta com fatias de pães variados na chapa com manteiga de ervas, ovos mexidos, e algumas opções à escolha:
- queijo minas, peito de peru ou copa
- requeijão ou geléia
- iogurte com mel e granola ou doce disponível na vitrine
- uma bebida inclusa, à escolha no nosso cardápio
 

pães e doces

artesanais

ar·te·sa·nal

adj m+f

1 Feito pelos processos tradicionais, individuais e manuais, em oposição à produção industrial.

Nossos produtos, são todos produzidos a mão por nós, com ingredientes naturais escolhidos a dedo. Resgatando técnicas e receitas tradicionais, saborosas e mais saudáveis, por ter o tempo como o ingrediente principal. 

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nosso almoço

Disponível de segunda a sexta, oferecemos em nosso cardápio sempre um prato do dia, que varia de acordo com a estação.

Saladas com diferentes molhos e acompanhamentos, tortas feitas na casa e omeletes são nossos principais pratos em dias quentes.
Nos dias frios, espere encontrar em nosso menu caldos e sopas, sempre acompanhado por algum de nossos pães especiais,

É possível saber qual a opção disponível no dia, acompanhando em nossos stories no instagram e facebook: @colibripadaria

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